明石~兵庫探検


明石だけじゃなく、兵庫県内もウロウロ。行動範囲が広がりました。
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タグ:牛肉料理 ( 62 ) タグの人気記事


道の駅 村岡ファームガーデンで購入(村岡区)

d0076283_13130657.jpg道の駅 村岡ファームガーデンには、但馬牛肉売り場があり、牛匠 上田さん飼育の『但馬玄(たじまぐろ)を販売されているので、購入の為足を運びました。
店頭には頭数限定と書かれてあります。
画像のお肉は、牛しゃぶサラダにして食べました。
胃もたれしないお肉です。
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by akashinjin | 2016-07-07 17:30 | お出かけ(但馬・香美町) | Trackback | Comments(0)

道の駅 村岡ファームガーデンでランチ(村岡区)

d0076283_02521312.jpg
サラダバーのサラダ。
大根・玉ねぎ・キャベツ・ワカメ、好みの「ベンリ酢」ドレッシングで。


d0076283_02524582.jpg但馬牛ソース重ねカツ丼1080円
薄くスライスしたバラ肉ともも肉を重ね合わせたカツで、衣はサクサクしています。
お肉は柔らかくライト。想像するものとは何か違った。甘酸っぱいソースは自分の好みでかけます。

メニューには、他に丼からはみ出るサイズのビッグカツもあります。

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by akashinjin | 2016-06-08 13:45 | お出かけ(但馬・香美町) | Trackback | Comments(0)

テゾ-ロ(月見山本町)

d0076283_19275878.jpg好きなお店で美味しい物を頂いた。

ジェノバ直送 牛肉のカルパッチョ
イチゴのソースを添えて
牛肉の臭みは全くなし。イチゴのソースが爽やか~。
d0076283_19282031.jpg
サンレモ産乾燥なすびのトマトソース煮込み
パルメザンチーズ ミルフィーユ仕立て

乾物は、うま味が凝縮しますね。
美味しいー!
ほかにはパスタも頂いて美味しかった!!
また行きたいお店。
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by akashinjin | 2016-06-05 18:10 | 神戸市須磨区のお店 | Trackback | Comments(0)

森のロマン亭~terrace~ 熟成炭焼きステーキ・ワインと元気野菜たち(ピオレ明石2F)

d0076283_00541446.jpgお肉屋さん直営のBBQレストランです。
付いているビュッフェは、美味しくてお代わりしました。
野菜・お惣菜・パスタ、フルーツジュース~珈琲まで飲み放題のプレミアムドリンクバーも含みます。
d0076283_00543015.jpg黒毛和牛100%のボロネーズパスタ美味しかった。
大根とちりめんじゃこのサラダ、鶏肉の入ったエスニックなサラダも好きです。

黒毛和牛DAB 100g 2860円
食べ頃の完熟肉のブラックステーキです。

熟成肉という物を初めて食べました。
それについての感想は分かりませんが、私が食べたお肉は、少し歯応えがあったけど、旨味は感じられました。

次は、ハンバーグを食べてみたいです。
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by akashinjin | 2016-05-27 17:00 | 明石・洋食のお店 | Trackback | Comments(0)

城崎オンパク 但馬牛食べ比べ

d0076283_00304152.jpg世界の至宝「但馬牛」を学ぶ
但馬牛のスペシャルディナーコースに参加。

「いろりダイニング三國」で、プレミアム但馬牛の「但馬玄」(たじまぐろ)の、うま味とあっさりした脂を楽しみました。
写真は、その中の鉄板焼きで和牛と但馬玄の食べ比べした物。但馬玄は、柔らかくて脂が甘い!トロです!
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by akashinjin | 2016-05-11 19:30 | お出かけ(但馬・豊岡市) | Trackback | Comments(0)

赤松PAにて(中国自転車道下り線)

d0076283_20305087.jpg三田和牛重 900円
ご飯を少な目にしてもらいました。
柔らかい和牛で脂身は程々に付く。
玉ねぎと共に甘辛のタレに絡まっています。
このPAリニューアル後、初の立ち寄り。
さすがー施設が美しい!!
いつか数量限定の手打ち蕎麦を食べたいな~。
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by akashinjin | 2016-01-04 17:00 | 神戸市北区のお店 | Trackback | Comments(0)

鉄板焼 但馬(ポートピアホテル本館2F)

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低糖質メニューのディナーです。

アミューズ





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フォアグラと鴨ロースのソテー
ビガラードソースで

(又は魚を使った料理)
お魚の方が糖質が2g低い。


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本日のスープ
白いんげんのスープでした。
サラサラしたスープで、白いんげんと野菜の具材が下に沈んでいます。


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薬味・ポン酢。
柚子胡椒・神戸ワインのマスタード・岩塩。

野菜サラダ。



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焼き野菜と
黒毛和牛フィレ 60g
(シェアしたので120gの半分です。)

柔らかくて美味しい~。



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焼き野菜と
黒毛和牛ロース 65g
シェアしたので半分です。



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具だくさんビーフ炒飯(卵・牛肉・たっぷり野菜とこんにゃくご飯)・香の物。赤だしもありました。




d0076283_00210390.jpg
豆乳とヨーグルトのブランマンジェ 
レモン風味のアロエゼリー

ブラマンジェは淡白に感じましたが、ゼリーがカバーしていました。

ディナーを食べ終えて、満腹になり、食べ過ぎたかな?とさえ感じました。
これで低糖質とは、大満足です。
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by akashinjin | 2015-11-01 18:40 | 神戸市中央区のお店 | Trackback | Comments(0)

ポムドテール(大丸須磨店4F)

d0076283_16443624.jpgお肉が食べたくなった日に行きました。

フィレとサーロインをシェア。
(これは食べている途中の画像なので、お肉も付け野菜も少なくなっています。)

牛フィレカットステーキ130g 
2106円
国産牛サーロインカットステーキ130g 1890円
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by akashinjin | 2015-07-04 18:00 | 神戸市須磨区のお店 | Trackback | Comments(0)

道の駅ようか但馬蔵の駅弁(養父市)

d0076283_23501952.jpg道の駅の駅弁
但馬牛めし弁当
1000円
注文してからお弁当を詰めてくれたので、帰宅後でもほんのり温かかった。
少し甘味のある優しい味付けの牛めしでした。
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by akashinjin | 2015-06-27 18:00 |  道の駅ようか但馬蔵 | Trackback | Comments(0)

レストラン新月(中山手2)

d0076283_10473041.jpg夏のボーナスを貰ったので、フレンチ割烹のちょっといい食事に出かけました。
ディナーの真ん中のコースです。

アミューズ

季節の前菜6種盛り
幾重にも食材を重ねてありました。
d0076283_016160.jpg
d0076283_0163026.jpgワイン等お酒も頂いたので、お料理の詳細は覚えていられませんが、どのお料理も美味しく楽しみました。
器も盛り付けも趣向を凝らしてあります。

お魚料理の一品


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サラダ




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自家製パン
あっつ熱で出てきました。




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すり流し




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お刺身
柚子だったかな?シャーベットが添えてあり、付けて食べました。

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by akashinjin | 2015-06-17 18:20 | 神戸市中央区のお店 | Trackback | Comments(0)